アールグレイ コレクション

紅茶の香りで料理が変わる、新しいホットソース体験。

アールグレイコレクションは、ベルガモット香るアールグレイと自然発酵ハバネロを合わせたクラフトホットソースです。
強い刺激の辛さではなく、旨味と香りが重なる“調味料として使える辛味”を目指して作られています。

国産ハバネロをじっくり乳酸発酵させることで、角のないまろやかな辛さと深いコクを実現。
そこへ紅茶のフローラルなアロマと柑橘のニュアンスが加わり、肉・魚・洋食・和食まで幅広く使える万能調味料に仕上げました。

かけるだけで辛くするのではなく、料理の輪郭をはっきりさせるためのホットソースです。

味わいの特徴

  • ベルガモットの華やかな柑橘香

  • 穏やかに広がる中辛の余韻

  • 発酵による自然な旨味

  • すっきりとした後味

相性のよい料理

  • ステーキ・グリル肉

  • 鶏肉・焼き鳥

  • 魚介・牡蠣

  • クリーム・バター料理

  • パスタ・洋食

  • カクテル・デザート

辛いものが得意でない方にも、毎日使う方にも。
アールグレイの香りが広がる、新しいスパイスの使い方を提案します。