メディア紹介情報
BRISK STANDの夏季限定バーガー『辛いやつ（RED HOT EGG BURGER）』に...
この夏、京都で話題のスパイシーバーガーをご存じですか？ グルメバーガー専門店 BRISK STAND（ブリスクスタンド） が、2026年夏限定メニュー 『辛いやつ（RED HOT EGG BURGER）』 を販売中です。 このバーガーには「京都産ハバネロソース」が添えられているとのこと。 そのソースがどこのブランドなのか気になった私たちは、実際に京都・東山店へ足を運んできました。 京都発のホットソースがバーガーショップで活躍 京都といえば、和食や京料理、抹茶などの伝統的な食文化を思い浮かべる方が多いでしょう。 一方で近年、京都ではクラフトホットソースを手がけるブランドも少しずつ増え、辛さだけでなく「旨味」や「発酵」を楽しむ新しい食文化が広がりつつあります。 私たちハバネブロも、京都で発酵ハバネロソースを製造するブランドとして、この流れをとても嬉しく感じています。 そんな中、BRISK STANDが京都産ハバネロソースを使用した期間限定バーガーを販売していると知り、「ぜひ食べてみたい！」と思い、マーケティング・PR担当のアンナが現地へ向かいました。 なぜ暑い日に辛いものが食べたくなるの？ ここ数年、日本の夏は以前にも増して暑くなっています。 京都では体感40℃近くになる日も珍しくありません。 そんな暑い日に、なぜか辛い料理が食べたくなる——そんな経験はありませんか？ 実は、辛い料理が暑い地域で親しまれてきた理由については、さまざまな研究があります。 食材を保存する知恵 香辛料には抗菌作用を持つものが多く、冷蔵技術がない時代には食材を長持ちさせる工夫として利用されてきました。 発汗によるクールダウン 唐辛子に含まれるカプサイシンは発汗を促します。 汗が蒸発すると体温が下がるため、暑い日でも食後に爽快感を感じやすくなります。 食欲を刺激してくれる 暑さで食欲が落ちる夏でも、ピリッとした辛味は食欲を刺激し、「もう一口食べたい」と感じさせてくれます。...
BRISK STANDの夏季限定バーガー『辛いやつ（RED HOT EGG BURGER）』に...
この夏、京都で話題のスパイシーバーガーをご存じですか？ グルメバーガー専門店 BRISK STAND（ブリスクスタンド） が、2026年夏限定メニュー 『辛いやつ（RED HOT EGG BURGER）』 を販売中です。 このバーガーには「京都産ハバネロソース」が添えられているとのこと。 そのソースがどこのブランドなのか気になった私たちは、実際に京都・東山店へ足を運んできました。 京都発のホットソースがバーガーショップで活躍 京都といえば、和食や京料理、抹茶などの伝統的な食文化を思い浮かべる方が多いでしょう。 一方で近年、京都ではクラフトホットソースを手がけるブランドも少しずつ増え、辛さだけでなく「旨味」や「発酵」を楽しむ新しい食文化が広がりつつあります。 私たちハバネブロも、京都で発酵ハバネロソースを製造するブランドとして、この流れをとても嬉しく感じています。 そんな中、BRISK STANDが京都産ハバネロソースを使用した期間限定バーガーを販売していると知り、「ぜひ食べてみたい！」と思い、マーケティング・PR担当のアンナが現地へ向かいました。 なぜ暑い日に辛いものが食べたくなるの？ ここ数年、日本の夏は以前にも増して暑くなっています。 京都では体感40℃近くになる日も珍しくありません。 そんな暑い日に、なぜか辛い料理が食べたくなる——そんな経験はありませんか？ 実は、辛い料理が暑い地域で親しまれてきた理由については、さまざまな研究があります。 食材を保存する知恵 香辛料には抗菌作用を持つものが多く、冷蔵技術がない時代には食材を長持ちさせる工夫として利用されてきました。 発汗によるクールダウン 唐辛子に含まれるカプサイシンは発汗を促します。 汗が蒸発すると体温が下がるため、暑い日でも食後に爽快感を感じやすくなります。 食欲を刺激してくれる 暑さで食欲が落ちる夏でも、ピリッとした辛味は食欲を刺激し、「もう一口食べたい」と感じさせてくれます。...