ハワイ気分をおうちで楽しむ！ハバネブロで作る簡単ハワイ料理レシピ10選
ハワイ料理は、日本人にも親しまれている人気のグルメのひとつ。ロコモコやガーリックシュリンプ、スパムむすび、ポキ丼など、ハワイならではの定番料理はもちろん、日本の食文化の影響を受けたメニューも数多くあります。
甘み・塩味・旨味のバランスが絶妙なハワイ料理は、実はホットソースとの相性も抜群。京都産ハバネロをじっくり自然発酵させて作る「ハバネブロ」は、ただ辛いだけではなく、発酵ならではのコクと旨味で料理のおいしさを引き立てます。
今回は、自宅で手軽に作れるハワイ料理を10品ご紹介します。いつもの食卓やBBQ、ホームパーティーにもぴったりのレシピばかりです。
1. タコライス
沖縄発祥の人気料理として知られるタコライスは、ハワイのローカルフードとも相性抜群。スパイシーなひき肉と新鮮な野菜をご飯にのせるだけの簡単レシピです。
2人分｜調理時間：約25分
材料
- 合いびき肉 300g
- ご飯 2杯分
- レタス（千切り）1カップ
- トマト 1個
- シュレッドチーズ 50g
- ハバネブロ 小さじ1〜2
- 塩・こしょう
作り方
- フライパンでひき肉を炒め、塩・こしょうで味付けします。
- ハバネブロを加えて軽く混ぜます。
- ご飯を盛り付けます。
- ひき肉、レタス、トマト、チーズをのせて完成です。
2. スパムむすび
ハワイを代表するソウルフード。香ばしく焼いたスパムにハバネブロを少し加えることで、甘辛い味わいがさらに引き立ちます。
4個分｜調理時間：約30分
材料
- スパム 1缶
- ご飯 2杯分
- 焼き海苔 4枚
- 醤油 大さじ1
- ハバネブロ 小さじ1
作り方
- スパムを厚めに切り、こんがり焼きます。
- 醤油とハバネブロを混ぜてスパムに絡めます。
- ご飯・スパム・海苔で包みます。
- 食べやすい大きさに切って完成です。
3. ガーリックシュリンプ
ハワイ・オアフ島の名物グルメとして人気のガーリックシュリンプ。バターとニンニクの香りに、ハバネブロの辛さがよく合います。
2人分｜調理時間：約20分
材料
- エビ 300g
- ニンニク 4片
- バター 大さじ2
- ハバネブロ 小さじ1
- レモン
作り方
- バターでニンニクを炒めます。
- エビを加えて火が通るまで炒めます。
- ハバネブロを加えて全体を絡めます。
- レモンを添えて、ご飯と一緒にどうぞ。
4. フリフリチキン
ハワイのBBQで定番のフリフリチキン。パイナップルの甘みと醤油ベースのタレに、ハバネブロの辛さがアクセントになります。
4人分｜調理時間：約35分
材料
- 鶏もも肉 4枚
- 醤油 大さじ2
- パイナップルジュース 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- ハバネブロ 小さじ1
作り方
- 調味料を混ぜ合わせます。
- 鶏肉を20分以上漬け込みます。
- 両面をこんがり焼き上げます。
5. ハワイ風マカロニサラダ
プレートランチには欠かせない人気のサイドメニュー。クリーミーなマヨネーズに少量のハバネブロを加えることで、後味がぐっと引き締まります。
4人分｜調理時間：約20分
材料
- マカロニ 200g
- マヨネーズ 120g
- にんじん 1/2本
- ハバネブロ 小さじ1
- 塩・こしょう
作り方
- マカロニを茹でて冷まします。
- マヨネーズ、すりおろしたにんじん、ハバネブロを混ぜます。
- マカロニと和え、冷蔵庫で冷やして完成です。
※フリフリチキンやガーリックシュリンプとの相性も抜群です。
6. ロコモコ
ハワイの定番ごはん「ロコモコ」。ハンバーグとグレービーソースにハバネブロを加えることで、コクのあるピリ辛ソースになります。
2人分｜調理時間：約30分
材料
- ハンバーグ 2個
- ご飯 2杯分
- 卵 2個
- グレービーソース 1カップ
- ハバネブロ 小さじ1
作り方
- ハンバーグを焼きます。
- グレービーソースにハバネブロを混ぜます。
- 目玉焼きを作ります。
- ご飯、ハンバーグ、ソース、目玉焼きを盛り付けます。
7. パイナップルチキン串
甘く焼き上がったパイナップルとジューシーな鶏肉は、BBQでも人気の組み合わせです。
4人分｜調理時間：約30分
材料
- 鶏むね肉 400g
- パイナップル 2カップ
- パプリカ 1個
- ハバネブロ 小さじ2
作り方
- 材料を串に刺します。
- ハバネブロを塗ります。
- 全体に焼き色が付くまで焼いて完成です。
8. ハワイ風プルドポークバーガー
やわらかく煮込んだプルドポークにコールスローを合わせた、食べ応えのあるバーガーです。
4人分｜調理時間：約20分
材料
- プルドポーク 400g
- バンズ 8個
- コールスロー
- ハバネブロ
作り方
- プルドポークを温めます。
- ハバネブロを軽く絡めます。
- バンズにコールスローと一緒にはさんで完成です。
9. ポキ丼
新鮮なマグロを使ったポキ丼は、ハワイを代表する人気メニュー。醤油ベースの味付けにハバネブロを少し加えるだけで、旨味と辛さのバランスが楽しめます。
2人分｜調理時間：約15分
材料
- 刺身用マグロ 200g
- ご飯 2杯分
- アボカド 1個
- きゅうり 1本
- 醤油 大さじ1
- ハバネブロ 小さじ1
作り方
- マグロを角切りにします。
- 醤油とハバネブロを混ぜます。
- マグロを和えます。
- ご飯に具材を盛り付けて完成です。
10. トロピカルフルーツサルサ
パイナップルとマンゴーの甘みを楽しめる爽やかなサルサ。魚料理やチキン、タコス、お酒のおつまみにもおすすめです。
4人分｜調理時間：約10分
材料
- パイナップル 1カップ
- マンゴー 1カップ
- 紫玉ねぎ 1/4個
- ライム 1個
- ハバネブロ 小さじ1/2
作り方
- 材料をすべて混ぜ合わせます。
- 冷蔵庫で約10分冷やして完成です。
おうちで手軽にハワイ気分を楽しもう
ロコモコやガーリックシュリンプ、スパムむすび、ポキ丼など、ハワイ料理は身近な食材で手軽に作れるメニューがたくさんあります。甘み・旨味・塩味のバランスが魅力のハワイ料理に、発酵ハバネロソースを少し加えるだけで、新しいおいしさが広がります。
京都産ハバネロを使用し、じっくり自然発酵させた「ハバネブロ」は、辛さだけではなく、素材の味を引き立てる旨味も楽しめるホットソースです。
夏のBBQやホームパーティーはもちろん、普段の食卓にもぴったり。ぜひお気に入りのハワイ料理と一緒に、ハバネブロならではの発酵の旨味と辛さをお楽しみください。